Cocinar

Una solución rápida para el almuerzo: hágalo usted mismo cubitos de caldo.

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Muchas personas son conscientes de que la comida casera hecha de productos naturales es mucho más saludable que la comida de conveniencia, pero no todas las amas de casa tienen tiempo para cocinar a diario. El anunciado cubo de caldo, en el que muchos no se atreven y leen, parece una solución tan simple. ¡No pruebes la fuerza de tu propio estómago! Prepare un sustituto saludable que mejore el sabor de sus sopas y platos principales, o incluso se convierta en la base de la cena.

Usted necesitará:

  • Pollo al hueso (puede ser reemplazado por otra carne);
  • tallos de apio (o vegetales de raíz);
  • cebolla
  • zanahorias
  • el ajo
  • hoja de laurel
  • pimiento

Elija la proporción de productos a su gusto, centrándose en la receta habitual de su caldo favorito. Importante: esta preparación no debe ser salada, ya lo hará cuando cocine el plato principal. Si está cocinando caldo para niños, en lugar de carne en el hueso, que le da un sabor más intenso, elija un filete. Cortar el pollo en trozos y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos. Es carne horneada hará que el sabor del caldo sea más vivo.

Ponga la carne lista, las verduras picadas y las especias en la sartén. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6-8 horas. Cuanto más baja sea la temperatura de cocción, mejor. Si es posible, cocine en el horno o incluso en una olla de cocción lenta (60 grados). El caldo ideal debe cocerse sobre el fuego hasta que la carne sea fácil de alejar del hueso.

Colar el caldo a través de un tamiz fino y enviarlo a enfriar en el refrigerador. La carne se puede utilizar para preparar una ensalada o platos principales.

Después de enfriar, retire la grasa que se acumula en la superficie.

Ahora queda verter el caldo en la forma. Puede usarse para muffins o muffins, o para hielo (entonces realmente hará cubos).

Después de la congelación, el caldo se dobla en una bolsa y se envía al almacén en el congelador. Ahora a la mano siempre es delicioso, y lo más importante es un cubo útil!

Estos "cubos" hacen un excelente trabajo con las mismas tareas que la tienda, pero sin dañar el estómago.

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